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会社名：有限会社 千総
所在地：〒590-0115
大阪府堺市南区茶山台1-2-3
TEL：072-293-1031
FAX：072-293-1091
E-mail：info@sen-sou.com
代表者名：代表取締役 西辻 宏道
業務内容：国内外の生果物販売、
自社ブランド「Atelier confiture」
としてコンフィチュールを中心と
した生果物加工品の製造・販売
営業時間：10：00〜19：30
定休日は不定休
（月1回水曜日） |
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工房名：Atelier confiture
（アトリエコンフィチュール）
所在地：〒599-8273
大阪府堺市中区深井清水町3483
レジデンス二反田101
TEL：072-270-3450
FAX：072-270-3450
E-mail：atelier@sen-sou.com |
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皆様始めまして！【有限会社 千総】の西辻です。
当店は、食文化の町大阪の地で、1887年(明治20年)に創業した｢千総果物店｣を母体として、｢confiture｣
(フランス語でジャム)を中心に、フルーツの美味しさを追求する【こだわりフルーツ工房】です。
老舗果物店として長年培ってきた知識と経験。
それは、大阪中央卸売市場本場にて全国から集まる様々な果物たちを選び貫いてきた目利きと、全国津々浦々の素晴しい果実を実らせる、優れた生産者との長い年月をかけて作り上げた信頼関係･･･
 ｢市場仕入｣・｢産地仕入｣はどちらもとても大切です。
近年は異常気象の影響で毎年の様に産地被害が続いています。
その年によって、産地の出来の良い年もあれば、悪い年もあります。
｢市場仕入｣のメリットは、その年の出来の良い果実や産地を
厳選できる事と、何よりも色々な果物を見て、触って、食べて
｢知る｣事にあります。
又、｢産地仕入｣のメリットは、希少であったり、こだわりがあっても
収穫量が少なく、市場に出回らない(出回りにくい)が情熱の
こもった果実を、生産者から直接仕入れる事ができる事にあります。
当店では、代わる代わるに市場や産地にスタッフを連れて行きます。自分たちが扱う果実を、どの様な人がどの様な想いで作って、どの様な人たちの手によって流通するのかを知ってもらうためです。 |
私自信は、まだまだ若輩者の4代目として勉強の日々が続いていますが、皆様に美味しい物を届けたい気持ちは、先代たちに負けていません！ そして、この｢Atelier confiture｣では厳選されたフルーツを更に美味しく味わって頂くために、
【安全・美味しい・シンプル】にこだわって、情熱溢れるスタッフたちが日々創意工夫を凝らしています。
 ｢生のままでもたまらなく美味しいけど･･･加工したら更に美味しい！｣
｢こんなに相性が良いなんて！｣と、皆様に知って頂きたい味は
まだまだ沢山あります。
こんな私たちですが、皆様に愛されるお店作りを目指して、
頑張り続けていきますので、今後とも
【Atelier confiture とスタッフ一同】 をどうぞ宜しくお願い致します！ |
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